壹斤大米，煮粥要放多少水？比例是多少？

煮米粥時，米和水的比例通常是1: 8 ~ 10。加入米飯後，用大火加熱。水再次沸騰時，用小火煮20分鐘左右，適當攪拌10分鐘左右，以保持鍋內水沸騰至粘稠為度。另外，煮粥前，將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹，這樣可以節省煮粥時間。同時，煮粥的整個過程都需要蓋上鍋蓋，這樣不僅可以防止水溶性維生素和部分營養成分隨水蒸氣流失，還可以減少煮粥時間，使粥變得美味。希望我的回答對父母有幫助。如果妳滿意，請給我壹個好評(好評對我來說很重要)。非常感謝~