請問蔥花餅怎麽做啊

家常蔥花餅，色澤金黃、外酥裏嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食。

具體制作方法

第壹步：準備食材。普通面粉適量、蔥適量。（大蔥、香蔥都可以）

第二步：將溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀。

第三步：和成表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒壹個小時以上。（烙餅的面團壹定要和得軟壹些。另外，面團醒的時間夠長，餅的口感才會好）

第四步：在醒面團的時候，開始準備油酥。把蔥切成末備用。（蔥壹定要切的碎壹些口感才好）

第五步：往大蔥裏放入40克面粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均後，油酥就做好了。

第六步：將醒好的面團從盆中取出，放到面板上揉勻。

第七步：將成面團分成等大的面劑子。

第八步：取壹個小劑子搟開。

第九步：在面餅上抹壹層油酥。

第十步：由壹邊將面餅卷起來，然後將接口的地方捏嚴實。

第十壹步：由壹頭將面條圈好。

第十二步：搟成薄厚勻均的圓餅。

第十三步：平底鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，小火開始烙制。

第十四步：烙至面餅壹面金黃時翻面，直到餅成熟，雙成金黃即可。（可以用電餅鐺來做，更省事壹些。如果用普通鍋，壹定要全程小火，不然容易糊）

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