舉例說明了面條魚饅頭的制作方法。
佐料
南瓜半斤
壹碗面粉
適量的輔助水
適量的酵母粉
兩勺糖
甜味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
普通難度
做魚饅頭和花面條的步驟
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1
取壹小塊南瓜發面，揉成肥條(詳見食譜南瓜刀饅頭)。
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2
用搟面杖從壹端輕輕按壓。
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三
如圖所示。
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四
用刀將壓邊切成兩半。
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五
用勺柄在上面壓壹個細長的記號。魚尾做好了。
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六
在面條頂端夾出魚的手指。
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七
同樣用勺子的手柄壓出折痕。
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八
另壹段壓壹顆紅豆做魚眼。
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九
如圖用勺子壓壹下。
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10
用剪刀在眼睛旁邊剪兩刀，也用勺子把褶皺壓出來。
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11
用湯匙的柄在胃的位置壓出林。
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12
第二次醒15分鐘，蒸半小時。