廣東有哪些老火湯？冬天喝什麽，唐浩？

1.西洋參燉烏雞:材料:西洋參10g，去皮烏雞，豬肉200g，葫蘆和生姜各適量。做法:先將烏骨雞放入水中煮沸，然後將所有材料放入燉鍋中用清水燉四個小時(開始是用武火，滾後轉文火，昨晚寫的。2.冬瓜煮老鴨:材料:冬瓜500-750g，薏仁50-70g，固果10-15g，去皮老鴨壹只(最好是水鴨)，豬展半斤，姜適量(我自己會放壹大塊)。做法:老鴨會先飛去抽血。3.脆皮田螺片燉鳳爪:泡田螺片150克，雞爪150克，胡蘿蔔50克，玉竹10克。姜適量:先將雞爪用開水焯壹下，過冷水，然後將所有材料放入砂鍋中加入適量的水，用猛火煨兩個小時。這湯可以加鹽調味。4.椰青鍋老鴿材料:椰子兩個，去皮老鴿壹只，香菇10g，檸檬酸5g，黃豆20g，生姜適量做法:椰青與肉和水壹起煮，待用，鴿子肉和黃豆先飛水，香菇用水徹底泡透，然後將所有材料放入泥鍋加適量水，鍋用武火煮兩小時，再加水。5.響尾蛇片熟鵪鶉材料:幹響尾蛇片30g，去皮鵪鶉1只，精瘦金華火腿30g，香菇20g，姜適量做法:將幹響尾蛇片用溫水浸泡，切成小塊，鵪鶉切塊，火腿切片，香菇用水徹底浸泡，然後將所有材料放入砂鍋內，加入適量水，大火煨兩小時，加鹽調味。6.土茯苓甲魚湯材料:土茯苓15g，甲魚壹只，去核紅棗10g，瘦豬肉約100g。姜適量:首先將甲魚放入砂鍋中，加入適量清水，大火煨三小時，加鹽調味。這個湯可以解毒利濕，可以防瘡。7.花生瘦肉鍋蓮藕材料:花生50克，瘦肉500克，蓮藕500克，去核紅棗30克，生姜適量做法:將所有材料放入砂鍋中加入適量水，小火煨三小時，加鹽調味。此湯有補虛抗衰的功效；8.玉竹銀杏鍋五花肉材料:玉竹15g，銀杏20g，鮮五花肉250g，葫蘆籽5g。姜適量:先將五花肉倒入水中，然後將所有材料放入砂鍋內，文火燉壹個半小時，再加入適量白胡椒粉粒，半小時，加鹽調味。