山藥豆可以怎麽吃法？

山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不壹;皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。

山藥豆和山藥是同壹植物所生，具有較高的營養價值。純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價值。它的品質優良，口感華潤有面，香味醇厚。

山藥豆的吃法有哪些?

壹、山藥糖葫蘆

做法：山藥豆洗幹凈蒸熟，用竹簽串好，取適量白糖熬成漿狀，像傳統的制作糖葫蘆的做法蘸好。

二、油炸山藥豆　糖雪球

做法：山藥豆洗幹凈，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。

先把山藥豆煮好或山楂洗幹凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。

三、冰糖山藥豆

做法：1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上; 2、準備好冰糖，鍋裏放壹點油，然後放冰糖，小火不停的攪;中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀;3、把串好的山藥豆串放到糖稀裏蘸，蘸的時候壹定要快，或者可以拿個小勺子舀壹些糖漿到山藥豆上，然後插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。

四、燒烤孜然山藥豆

食材：山藥豆500克、油10毫升、燒烤蘸料2勺

做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把山藥豆放在水裏面清洗幹凈了，鍋裏面加入水和山藥豆，水需要超過山藥豆，然後開火煮十五分鐘。

2、時間到了以後把山藥豆從鍋裏面取出來，需要確認山藥已經軟了，並且控幹水分。

3、接下來，在裝有山藥豆的碗裏面加入油和現成的燒烤料，然後混合均勻和山藥豆攪拌在壹起，完全的混合好了。

4、隨後，在烤盤上面鋪好錫紙，並且把山藥豆倒在錫紙上面，攤開的比較均勻壹點。

5、然後就把烤盤放到烤箱裏面去用二百度的溫度烤十分鐘左右就可以了，喜歡吃軟的就少烤壹會兒，喜歡吃硬的就多烤壹段時間。

6、時間到了之後將山藥豆從烤箱裏面拿出來，裝在盤子裏面再搭配上壹點料就可以開吃了。