苦瓜和烤雞蛋怎麽做
苦瓜炒雞蛋
準備材料:苦瓜2個，雞蛋3個，油適量，鹽適量，蒜和辣醬適量，姜蔥末適量。
第壹步:準備原料；
第二步:雞蛋加適量鹽，打散備用；
第三步:用開水將鍋燒開，加入鹽和幾滴油，將苦瓜放入焯水；
第四步:點擊焯水的苦瓜，立即取出，放入冷水中；
第五步:鍋燒熱，放入適量的油，放入姜蔥末炒香；
第六步:倒入準備好的蛋液，轉動平底鍋，讓蛋液凝固成型；
第七步:雞蛋翻炒切小塊，放入焯水的苦瓜；
第八步:翻炒，加入適量鹽和蒜辣醬；
第九步:翻炒均勻；
第十步:放入托盤。