炒佛手瓜要不要焯水，清炒佛手瓜需要用去皮水焯壹下嗎
佛手瓜既是水果也是蔬菜，在炒之前將佛手瓜經過焯水的話不僅可以去除其中所含的雜質，起到殺菌消毒的作用，而且還能縮短後續的炒制時間，從而能夠保持佛手瓜的色澤，炒出來的佛手瓜也會更好看壹些。炒佛手瓜的時候不需要去皮，只需要將佛手瓜洗幹凈切塊，放入鍋中加入調味品翻炒即可。
佛手瓜既是水果也是蔬菜，有的地方會把它當成水果食用，口感微微帶甜，汁水相當多，但壹般主要是把它作為蔬菜烹飪食用。
炒佛手瓜需要焯水嗎
視情況而定。在炒之前將佛手瓜經過焯水的話，不僅可以去除其中所含的雜質，起到殺菌消毒的作用；而且還能縮短後續的炒制時間。從而能夠保持佛手瓜的色澤，炒出來的佛手瓜也會更好看壹些。
但壹般來說佛手瓜的質地比較脆嫩，還是比較容易被炒熟的。如果覺得焯水太麻煩的話，那麽也可以選擇不焯水，但是在炒之前需要先將佛手瓜清洗幹凈。
佛手瓜用開水焯嗎
佛手瓜用開水焯，用水焯過的佛手瓜的顏色會變得更加的鮮艷看起來會更加的誘人，因此不管我們怎麽烹飪佛手瓜還是過水焯壹下比較好。
但是大家在焯水的時候需要註意的是時間不能太長。因為佛手瓜是比較容易熟的，如果時間太長的話那麽佛手瓜就煮爛了。壹般情況下在熱水中焯10幾秒左右的時間就可以了。
炒佛手瓜要不要去皮
炒佛手瓜不需要去皮。佛手瓜兩邊的蒂需要去掉，若是佛手瓜比較老的話最好將皮去掉，否則會影響口感。
佛手瓜和番石榴很相似，既可以當菜炒著吃也可以當成水果直接食用。炒佛手瓜的時候只需要將佛手瓜洗幹凈切塊，放入鍋中加入調味品翻炒即可。