我沒用刷子刷螃蟹,就蒸了,能吃麽?

最好不要吃。

螃蟹身上溝壑很多，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，用壹般的方法不易清洗幹凈，洗螃蟹的時候為了將螃蟹徹底洗幹凈，可用幹凈的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷幹凈，以防有泥沙或淤泥殘留物。

購買螃蟹的時候壹定要挑活的買，死螃蟹雖然價格便宜壹大半了，但是可能含毒，為了安全起見，還是不要貪圖便宜。

擴展資料：

挑選螃蟹：

螃蟹的公母只需看大閘蟹的腹部。雌螃蟹的腹部為圓臍，腹部上的翻蓋幾乎占了全部，形狀似半圓形的大圓三角，而雄螃蟹的則為尖臍，腹部下方有壹個類似三角形的區域翻蓋。

挑選蟹還要“四看”：

1、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色且帶有亮光的蟹肉厚，殼背呈黃色的蟹大多較瘦弱。

2、看肚臍：肚臍凸出來的，壹般都膏肥脂滿。

3、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，則螯足老健。

4、看活力：將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存較長時間。

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