酥肉的家常做法
小酥肉通常烹飪如下:
材料/工具:瘦豬肉、雞蛋、鹽、澱粉、面粉、食用油、料酒、醬油、十三香、刀、碗、鍋。
1.準備壹塊瘦肉，切成薄片備用。
2.在肉片中加入壹勺料酒、壹勺醬油、適量鹽和十三種香料。攪拌均勻後加入壹勺食用油，然後攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、鹵肉打入壹個雞蛋，三勺澱粉，壹勺面粉拌勻。
4.鍋裏多倒點油，油溫五成熱就可以開始煎了。把鍋壹塊壹塊放進去，不要全倒進去，會粘在壹起。
5.炸至成型上色時取出，油溫升高時再炸。
材料/工具:瘦豬肉、雞蛋、鹽、澱粉、面粉、食用油、料酒、醬油、十三香、刀、碗、鍋。
1.準備壹塊瘦肉，切成薄片備用。
2.在肉片中加入壹勺料酒、壹勺醬油、適量鹽和十三種香料。攪拌均勻後加入壹勺食用油，然後攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、鹵肉打入壹個雞蛋，三勺澱粉，壹勺面粉拌勻。
4.鍋裏多倒點油，油溫五成熱就可以開始煎了。把鍋壹塊壹塊放進去，不要全倒進去，會粘在壹起。
5.炸至成型上色時取出，油溫升高時再炸。