奧爾良電飯煲烤翅的做法
即使是大熱天，每次去小吃街，看到烤雞翅，孩子們都纏著我吃。雖然大熱天吃烤雞翅容易上火，但還是擋不住孩子們對烤雞翅的喜愛。放在烤架上的雞翅又亮又好吃，路過的都不好吃。外面賣的烤雞翅也不便宜。事實上，我們在家裏做它們並不難。關鍵是要多註意用料和衛生，讓孩子吃起來更放心，也很經濟。
雞翅的吃法還真不少。除了大家熟知的烤雞翅，各種炸雞翅，奧爾良烤翅，可樂雞翅等。，每種方法都有自己獨特的風味，深受食客喜愛。說到烤雞翅，妳離不開烤箱，但是有些人家裏沒有烤箱怎麽辦？這裏想和大家分享的是:電飯煲奧爾良雞翅。沒有烤箱也沒關系，用電飯煲還是可以搞定的。將腌制好的雞翅放入有食材和調料的電飯鍋中，自己燉，不加任何多余的水。雞翅外嫩裏嫩，還沒熟就流口水了。兒子最喜歡吃雞翅，不炸不烤，不加壹滴水，外香裏嫩，香到舔盤；大熱天的，老公喝酒最喜歡了。他不煎不烤，也不加壹滴水。聞起來很香，味道也很高。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:雞翅適量，奧爾良腌料適量，生姜蔥適量。食材:油適量，精雕酒(料酒)適量，紅燒汁少許。
1，雞翅用切菜刀洗凈易入味，姜洗凈切片待用，蔥洗凈切段待用。家裏就剩這壹點點洋蔥了，建議多用點洋蔥。
2.將雞翅放入大盤中，加入1湯匙奧爾良鹵汁，少許紅燒汁，適量雕酒(去腥)，少許姜絲。如果沒有雕酒，用料酒代替。
3.加入少許水將食材融化，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。(有時間的話腌制半天，比較好吃)，
4.準備壹個電飯煲。推薦使用這款塗層不粘鍋。在鍋底和鍋邊均勻刷壹點油。
5.將姜片均勻鋪在鍋底，再放入蔥片。建議洋蔥的量要多壹些，可以增強香味，防止粘鍋。
6.將腌制好的雞翅均勻的放入用料好的電飯煲中。建議每只雞翅都可以直接接觸鍋底，這樣做出來的雞翅上色更均勻。
7.然後把泡椒雞翅的汁倒入電飯鍋。
8.這裏腌汁還挺多的，就不多加水了。如果很幹，建議加點水。
9.蓋上電飯鍋，按下煮飯鍵，時間和平時壹樣。途中建議打開蓋子把雞翅翻過來，這樣雞翅兩面上色更均勻。
10，煮熟的雞翅打開蓋子，鮮紅的顏色，看起來很開胃。清洗電飯煲其實很簡單。先用適量的水泡壹下，把鍋底剩下的食材泡軟，再像往常壹樣清洗，這樣會比較容易清洗，也不會燒壞電飯煲。
11，裝盤，撒少許芝麻提香，即可食用。這個好吃的電飯煲版本:奧爾良雞翅做好了。除了酸菜汁，沒有多余的壹滴水，鍋底刷上油和生姜蔥，既能增香，又能保護電飯煲不被燒焦。這樣燉出來的奧爾良雞翅，色澤紅亮，鮮嫩可口，外表有點焦。這種方法相比直接在鍋裏炸，不僅看起來香，而且鎖住了雞翅本身的水分，外香內嫩，讓人垂涎欲滴。我兒子壹個人吃這壹盤是不夠的。是小孩子最愛吃的零食，男人貪吃好吃的。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
小貼士:
1，雞翅切幾下再用食材腌制，更容易入味，腌制時間略長。如果妳在熱天把它們放在冰箱裏很長時間，肉質不會改變。
2、鍋裏刷油鋪姜片蔥是保護鍋底的做法之壹。同時還能提升香味，讓雞翅的味道更香，去蟑螂。
3.雞翅在這裏腌制的時候，汁裏面有壹定的水分，倒入電飯鍋裏正好，不需要多加壹滴水。