杏鮑菇面條最正宗的做法
序
冬天的早餐，我喜歡吃熱粥，或者湯粉，面條之類的，盛在碗裏吃，特別滿足，特別溫暖。我特別喜歡吃蘑菇，所以在超市看到杏鮑菇特價，就趕緊買了n塊，炒了炒，吃了幾頓，最後留了壹塊做這個面，很好吃。如果這種蘑菇夏天不容易保存，現在冬天很容易做，不需要放冰箱。可以直接放家裏幾天。
材料
材料:杏鮑菇1個，瘦肉100g，掛面2小條，大白菜3棵；
輔料:油、鹽、糖、醬油。
杏鮑菇面條丁
1
杏鮑菇切丁，鍋中不放油，燒熱，放入杏鮑菇，中火慢炒；
2
杏鮑菇變軟，取出杏鮑菇瀝幹，倒掉水。
三
鍋中放油，燒熱，倒入切丁所得，炸至變色；
四
倒入杏鮑菇，加鹽、糖、醬油，攪拌均勻；
五
加入適量的水，煮沸。調料要比平時鹹壹點，這樣拌了面就好吃了。
六
水煮杏鮑菇丁和醬放在壹起備用；
七
燒開壹鍋水，放入白菜中，加少許鹽和油煮至熟，撈起；
八
將燙過的水直接放入掛面中，燒開，點壹次涼水，再燒開，釣壹條試試味道，根據自己喜歡的軟硬掌握時間；
九
將面條和湯放入大碗中，加入壹湯匙杏鮑菇丁和醬料，加入大白菜，拌勻即可食用。
技巧
把杏鮑菇丁多煮壹點水，這樣面裏面的壹些醬等會就好吃了。