死河蟹能吃嗎？

最好不要吃死蟹，因為吃死蟹容易引起食物中毒，嚴重時會危及生命。螃蟹活動過程中，體內乳酸增加，容易導致體內細菌快速繁殖，死後擴散到蟹肉中。這些細菌會分解螃蟹中的氨基酸，產生壹種有毒物質組胺，容易引起過敏性食物中毒。

還能產生壹種叫組胺的物質，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉，所以死了的螃蟹最好不要吃。如果螃蟹死後沒多久就冷藏或冷凍，建議不要食用，因為仍有細菌繁殖的可能，容易中毒。希望對妳有幫助，希望采納。謝謝大家！