關於花的美味
材料:15g吉利粉，2g桂花，60g糖，300g清水。
工作方法
桂花加水煮壹會兒(要讓味道鮮美)。加入糖和吉利丁粉，攪拌至溶解。
倒入模具。在冷凍室冷卻後，脫模。
小貼士:
沒有壹個模具可以被壹個盤子代替。冷凍後切塊。
桂花糖糕
材料:米粉150g，小麥澱粉50g，糖90g，酵母粉1茶匙，水400ml，桂花幹少許。
練習1。將糯米粉、玉米澱粉和糖與水混合成漿。
2.開小火，邊煮粉漿邊不停攪拌。我覺得最好用打蛋器，攪拌面積最大最均勻。
3.等到妳覺得手上有點阻力的時候。盡量把鍋拿離火，如果漿滴成壹條線就夠了。這個時候應該沒有結塊的顆粒，如果有，也很少。可以用攪拌機讓它邊攪拌邊散熱更快。這個動作也能讓成品口感更q。
4.用3湯匙水溶解酵母粉，等漿液完全冷卻後再加入。
5.用攪拌機將酵母水和漿液充分混合。
6.倒入深模中。模具不需要加油或其他防粘措施。
7.當發酵到原來體積的兩倍時，可以撒上桂花進行蒸制。這個發酵過程所需要的時間，因為室溫的差異，很難準確。烤箱預熱到100華氏度(烤箱最基本溫度)的時候我就關了。
8.然後把漿液放進去，開燈，利用余溫和燈的溫度發酵。***2小時。可以長壹點，但是我不喜歡太酸，所以只有長到兩倍大的時候才開始蒸。如果我喜歡更酸的，我可以延長發酵時間。
9.將蒸鍋放入冷水鍋中，蒸至水沸騰，再繼續蒸30分鐘後關火。等水幹了再打開蓋子。蛋糕涼了，就會倒著出來，不會碰到容器。
霸王花排骨湯
材料:排骨壹根，霸王花1兩根，生姜兩片，鹽適量，蜜棗兩根。
工作方法
1排骨洗凈，放入水中煮沸，去除泡沫。
另壹個砂鍋放冷水，放入排骨和姜片燒開，轉小火。
3加入蜜棗和霸王花，小火燉2小時。
4放入碗中，用少許鹽調味。
玫瑰蜂蜜
材料:玫瑰20朵，粗糖200克。
練習1。小心地剪下小玫瑰。20朵小玫瑰需要200克左右的糖。
2.毀花除花心。將花瓣用清水洗凈，浸泡十分鐘。
3.擦幹花瓣。我懶得等了。我只是用紙巾擦幹花瓣。很麻煩，但是水壹定要幹。
4.取容器裝好幹花瓣撒上200克左右的糖，最好是粗糖。用太細的糖很難把花瓣磨成泥。
5.用瓷勺慢慢碾碎玫瑰花瓣和糖。糖會把花瓣壓成花泥，大概需要半個小時。
6.之後將花膏裝入幹凈的玻璃瓶中，在室溫下放置半年左右再使用。因為花瓣裏水分不多，糖分濃度高，所以常溫下不會變質。
7.這是做了三個月左右的玫瑰蜂蜜。糖都化了，有很濃的玫瑰香味，幾個月就能用了。
菊花枸杞果茶
材料:蘋果1個，梨1個，幹菊花15g，枸杞10g，清水1000ml，冰糖或蜂蜜適量。
做法1蘋果、梨洗凈，去核切成小塊，菊花、枸杞用清水洗凈，去除浮灰；
2將水果丁放入維生素雙耳鍋，倒入水；
3煮沸後轉小火煮15分鐘，加入適量冰糖、菊花、枸杞再煮5分鐘關火；
4不需要冰糖，煮好後加點蜂蜜調味即可。
菊花蛋糕
材料:杭白菊65，438+00克，冰糖65，438+00克，枸杞8個左右，洗凈用紙抹布擦幹，切碎備用。蔬菜粉可以在超市買到。盒子上有如何將它與水混合的說明。我用壹個裝有六杯水的袋子，壹個果凍模具或者糖果模具(如果沒有，用瓷勺)，紗布過濾菊花水。
練習1。用十朵菊花煮六杯水。水開了，就關了。時間長了就澀了。用紗布把菊花過濾掉，或者壹開始就用夏布利煮菊花，這樣就不用再過濾了。
2.菊花水中加入冰糖10克，倒入豆瓣粉，邊攪拌邊加熱，壹沸騰就關火。
3.將開水倒入模具中，然後加入打碎的枸杞，放涼。
4.把它倒出來。如果用刀尖劃出來會更容易倒出來。
玫瑰蘋果醬
材料:蘋果2個，檸檬1/2個，玫瑰37g，水500cc，細糖260g，果凍粉3/2茶匙，檸檬皮少許。
練習清洗後，將蘋果去皮去核，切丁，用鹽水浸泡。檸檬洗凈榨汁，檸檬皮切成細絲。果凍粉，用3湯匙水攪拌均勻。
1.拿壹個？1?7鋼鍋，先將玫瑰花放入不銹鋼鍋內，加水用中火煮至沸騰。
2.1鍋煮沸後，攪拌煮至花軟爛，湯色漸深。
3.在方法2的盆裏用濾網把整朵花撈出來，留下玫瑰湯和幾片碎花瓣備用。
4.將它加入蘋果丁於方法3剩下的醬中，攪拌均勻。
5.在方法4的鍋中加入細砂糖，轉中火繼續攪拌煮約15分鐘。
6.時間到了，把方法5改成小火，然後倒入準備好的果凍粉水，用木鏟快速不斷攪拌，直到均勻。
7.在做法6的鍋裏煮到醬汁濃稠，加入檸檬汁和檸檬皮攪拌均勻。
8.煮10秒，然後關火。趁熱將果醬放入玻璃罐中，立即蓋緊，放在陰涼處冷卻，待完全冷卻後再放入冰箱冷藏。
槐花餅
材料:槐米、淘米水和鹽、幹面粉、兩瓣大蒜和兩個辣椒。
練習壹朵接壹朵的摘槐花。半開夠甜，全開香氣濃郁。我覺得不開更幹凈。
用淘米水和鹽浸泡，用自來水清洗。排水。
與幹面粉和鹽混合。它是分散的，不粘手。
鍋裏蒸。這時候剁兩瓣蒜，炒兩個辣椒，把辣椒油倒在蒜裏。
將蒸好的面條倒入大盤子裏，用手揉成形狀，切成小塊。
撒上油，蒜，辣油。
槐花水晶蛋
材料:槐花100克，雞蛋4個，涼開水150克。調料:鹽、雞精。
練習1。雞蛋打勻，加入水、鹽、雞精攪拌均勻。
2.大火蒸1分鐘，開蓋放入洗凈的槐花，再小火蒸3分鐘。