買的涼皮可以直接吃嗎要不要過水

可以直接吃，不需要過水了，下面介紹做法：

準備材料：黃瓜兩根、涼皮兩張、香菜壹棵、胡蘿蔔、蒜粒4.5粒、辣椒油兩勺、芝麻醬壹勺、鹽少許、生抽少許、白糖少許、米醋少許、雞精少許?

制作步驟：

1、?準備食材。

2、黃瓜洗凈，放到菜板上，壹只手按住黃瓜的尾部，用刀使勁拍碎黃瓜，拍到時候也要把握力度，別把黃瓜拍飛了。

3、涼皮沖洗壹遍，切大塊。這是地瓜面涼皮，也有叫涼粉的，摸著比較有彈性，吃著比較勁道。

4、胡蘿蔔切細絲，香菜切段，把拍好的黃瓜和涼皮放到盆裏。

5、蒜粒剁成蒜末，加入黃瓜裏，在加少量的鹽，生抽，雞精，辣椒油兩勺，芝麻醬壹勺，白糖壹勺，米醋幾滴，翻拌幾下。

6、翻拌好的黃瓜靜置5分鐘入味。

7、最後裝盤上桌開吃。