隔水蒸雞的做法是什麽？

1、雞內臟掏幹凈，可以稍微切掉壹些油，沖洗幹凈，裏外都抹上鹽，靜置半小時。

2、喜歡淡口的將雞沖洗壹下沖掉表面的鹽，往雞肚子裏塞進參片、蟲草花、壹半的枸杞。

3、將雞塞進蒸盅裏，加小半碗水，放入姜片，表面撒上剩余的枸杞

4、向電飯鍋裏加入適量水，將蒸盅放入電飯鍋內，按下煮飯鍵煮20-30分鐘（觀察雞骨頭突出或筷子可輕松戳進雞肉即可）。

5、趁熱拿剪刀剪或手撕成小塊。

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