紅燒肉怎麽做紅燒豆腐幹？紅燒肉燉豆幹
豆幹扣肉
佐料
紅燒豬肉
600克
豆腐幹
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
糖
適量的
腐乳
適量的
老抽
適量的
步驟
1.將豆腐幹切成條狀
2.五花肉洗凈，切成小塊焯水備用。
3.炒鍋倒入少許底油，加入適量白糖燒至冒泡變色，然後將五花肉翻炒，用糖上色。
4.盡量多炒壹會兒，把肉裏的油炒出來，然後煮料酒，放入蔥、姜片、花椒、八角、香葉繼續炒。
5.然後倒入適量的醬油和腐乳，最後倒入開水，放入壹個幹辣椒，大火燒開，然後小火慢燉，將豆腐幹切成長條，紮成結。
6.鍋裏的湯燉壹半後，放入豆腐幹結，加少許鹽，繼續小火慢燉。湯濃縮後即可出鍋食用。