煎蛋器可以做哪些美食
煎蛋器是針對煎雞蛋這壹特性，特別發明創新的壹種用來煎雞蛋的壹種器具。現在還有新型的三維立體煎蛋器，而且形狀多種多樣，可以煎出不同形狀的雞蛋。煎蛋器除了可以用來煎雞蛋外，還能煎雞翅、牛排、雞蛋餅、披薩、蛋餃等等美食，下面小編就為大家推薦幾種煎蛋器的食譜。
二、煎蛋器食譜大全
（壹）煎雞蛋
食材：雞蛋1個、枸杞子適量、靈芝適量、藏紅花適量、白糖適量、熟黑芝麻適量。
用具：心型煎蛋器、心型盤子。
步驟：
1、蛋白與蛋清分離。蛋清保持出蛋殼狀態，壹定不能用筷子攪動打散。
2、蛋黃中加入1/2茶匙的80度左右開水並打散。
3、撇去蛋黃液表面的浮沫待用。
4、找壹心型小碗與心型煎蛋器相配。
5、把煎蛋器平放在碗面，豎起中間的小桿。在煎蛋器內外邊緣都撒壹層白糖。白糖遇熱會餳化能粘住些蛋清液以至不會多流出到煎蛋器外。
6、把碗放在鍋內與冷水壹起加熱燒開。
7、水燒開後，先朝中間心型部位註入蛋清。
8、在鐵鍋兩邊架上筷子，把鍋蓋架在上面，先蒸蛋清；當從縫裏看到蛋清表面開始凝固變白時，把蛋黃液均勻淋在碗四周，繼續蓋上蓋蒸。
9、從縫隙裏看到蛋黃也疑固時即熄火取出碗。
10、趁熱用細牙簽延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黃劃開，取出煎蛋器。
11、中間蛋白部位撒上藏紅花、黑芝麻做裝飾，空隙寬的地方填入幾粒枸杞既能吃又能修飾缺陷。
（二）土豆絲雞蛋餅
食材：雞蛋3個、土豆2個、火腿三片、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒、意式香草或香蔥、鹽。
步驟：
1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗凈，火腿切絲備用。
2、將以上材料放入大盆中打入雞蛋，加鹽、黑胡椒、意式香草或香蔥攪拌均勻。
3、煎蛋器拿出來，擦洗幹凈後，插上電源。預熱後，倒入少許植物油。等上面的指示燈滅後，加入蛋糊。
4、壹面煎老後再用木鏟翻面煎另壹面。
（三）披薩
食材：燕麥適量、純牛奶壹袋、雞蛋兩個、鹽壹小勺、芝士、火腿、口蘑或海鮮菇、沙拉醬、番茄醬、醬油、食用油、鹽。
步驟：
1、燕麥加鹽，記得要加點泡打粉（不加也可以，那就要把餅底作薄）。
2、然後在燕麥裏加奶。
3、再加蛋。
4、火腿切片，再切成小塊，先煎壹下。
5、蘑菇洗凈切碎（口蘑就直接切片）。
6、下鍋（煎蛋器）煸幹，加點醬油（盡量生抽，老抽顏色會很深）。
7、和好的餅底放入煎蛋器，攤均勻，碼上火腿，再撒炒好的蘑菇碎，然後根據口味擠上沙拉醬和番茄醬，最後把芝士片擺在上面。
8、煎蛋器加適量油，開火，煎到芝士完全融化即可。
（四）蛋餃
食材：雞蛋2個、肉餡150克、幹澱粉2小勺、胡蘿蔔半根、蔥適量、姜適量、鹽1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺。
步驟：
1、肉餡裏加入生抽、花生油、麻油勺、清水、1/2小勺鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。
2、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎。
3、然後壹起放入肉餡裏攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。
4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打。
5、然後加入水澱粉攪勻，即成制作蛋餃皮的蛋液。
6、煎蛋器中擦少許油。
7、燒熱後放入1湯匙的蛋液。
8、旋轉煎蛋器使蛋液鋪勻。
9、放入適量的內餡。
10、等到蛋皮凝固，然後將上下兩邊對折即可拿出。
11、依次制作直到蛋液用完。
12、做好的蛋餃還不能食用，因為它的內餡還沒完全成熟，開水鍋上屜，蒸7分鐘即可。
小貼士：
1、肉餡要提前腌制才能入味，蔥和胡蘿蔔不能放太早，否則遇鹽能出水，不喜歡胡蘿蔔的，可以換成任何妳喜歡的蔬菜或是直接用純肉餡（還可加豆腐），百變口味等妳開發。
2、做蛋餃皮壹定要在蛋液裏加些水澱粉，這樣做好的蛋餃皮柔韌不破裂，壹個蛋加1勺即可。
3、做好的蛋餃不容易粘合，可以在邊緣塗少許水澱粉。
4、蒸蛋餃時要開水鍋上屜，這樣蒸出的蛋餃幹爽口感好。
5、蒸好的蛋餃可以直接食用，也可以涼後用來涮火鍋。