如何制作咖喱粉
在電影中，我們會看到壹些人吃咖喱的畫面，但是在生活中，我們因為不常接觸咖喱，所以不知道這是壹種什麽樣的食物，也不知道怎麽做咖喱粉。也許我們在超市裏就能看到包裝好的容器上的咖喱粉，買回家就能隨時下廚。但是我們知道我們自己可以做到，豐衣足食。很多調料其實是可以自己做的。
咖喱粉的成分很多，不是壹下子就能做出來的。壹定要先選好必要的食材，不然調料就沒有那個味道了。自己做咖喱粉不容易。這需要耐心，細心和時間，所以如果妳真的想做咖喱粉，試試下面的方法。
咖喱粉的做法:姜黃300g，白胡椒65g，茴香35g，肉桂40g，生姜10g，大料20g，胡椒粉10g。
辣椒20g(辣椒的用量可以根據個人口味增減，不用的話可以用香菜籽20g)，由上述八種原料研磨混合而成。
咖喱醬:火腿丁、肉末、胡蘿蔔丁、土豆丁~還有剛才自制的咖喱粉~油適量、高湯2碗半、醬油1勺、鹽1/2勺:
1.將咖喱粉放入幹鍋中用小火慢慢翻炒，待用。
2.鍋裏倒油，放入肉末和素火腿翻炒，再放入醬油翻炒。
3.加入胡蘿蔔、土豆等蔬菜翻炒，然後倒入咖喱粉翻炒均勻，再倒入準備好的高湯慢燉，將所有食材煮至水約1杯半。4.
出鍋前加鹽，用面粉勾芡。
新加坡咖喱溫和香濃，泰國咖喱鮮嫩香濃，印度咖喱濃郁濃郁，馬來西亞咖喱溫和香濃，斯裏蘭卡咖喱香味優質...
咖喱其實不是壹種香料的名字。在咖喱的發源地印度，沒有咖喱粉或咖喱塊這種東西。對於印度人來說，咖喱的意思是“將多種香料壹起煮”，可能由幾種甚至幾十種香料組成。組成咖喱的香料包括紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、茴香、肉豆蔻、香菜、芥末、鼠尾草、黑胡椒和姜黃粉，咖喱的主色，等等。這些香料的混合物統稱為咖喱粉，所以各家做的咖喱根據口味和喜好都不壹樣。
在南方國家，很多人會自己做味道獨特的咖喱。有些人喜歡辛辣的咖喱。如果他們喜歡溫和的味道，他們可以根據自己的喜好制作自己的咖喱。因為咖喱含有多種成分，可以促進人的食欲，讓人胃口大開。而且經常吃咖喱可以有效預防阿爾茨海默病的發生。朋友們，來試試吧。