豬蹄怎麽鹵最好吃步驟
主料
豬蹄
800克
輔料
鹵肉包
1包
蒜
2瓣
姜
3片
青蔥
1根
胡椒粉
適量
老抽
100毫升
料酒
10克
步驟
1.準備好材料。
2.鹵肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。
3.鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下。
4.煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗幹凈。
5.查看豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉。（焯燙過水後的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛，不費力）
6.豬蹄放入面包機內，（沒有面包機可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋..）
7.倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，鹵肉包，蔥，姜，蒜。
8.熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄。
9.選擇烘烤/燉/煮，默認1小時的時間.
10.時間到後，打開蓋子，用蓋子輕松插入豬皮，即是鹵好了，倒出。