燉排骨白菜豆腐幹怎麽做？
排骨白菜燉豆腐幹
材料:
材料:排骨750克，大白菜5塊，豆腐幹4塊，大料2塊，胡椒粉20塊，料酒2勺，蔥壹段。
姜壹塊，醬油2勺，鹽2勺，雞精半勺。
1，排骨用冷水泡，泡出血水，中間換二次水。我從中午泡到下午。
2、準備蔥姜、花椒粒、大料。
3.鍋中倒油，倒入控幹水分的排骨，小火慢煎至兩面有點焦黃。
4.加入蔥、姜、花椒、大料，倒入兩勺料酒和兩勺醬油，用鏟子翻炒兩分鐘。
5.加入少於排骨量的水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燜50分鐘。
6.將豆腐幹切成條狀。
7.把卷心菜切成長條。
8.燉湯至剩下壹半倒入白菜豆腐幹，加壹勺鹽，然後轉大火5分鐘。關火，放雞精。
9、出鍋，開始。