生吃苦瓜有什麽作用？
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吃生苦瓜減肥苦瓜，因味苦而得名，也叫涼瓜。苦瓜也是夏季用來清熱的蔬菜。苦瓜富含維生素B、C、鈣、鐵等。李時珍說，苦瓜有“祛邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽”的功效。據研究，具有明顯的隱性血糖作用，對糖尿病有壹定療效。還具有壹定的抗病毒能力和抗癌作用。
《本草綱目》中說苦瓜有“清熱解暑，消除疲勞，清心明目”的功效。目前已知苦瓜不僅具有清熱解毒、明目退熱的作用，還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、增強免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、紅眼痛等，在醫學上也有蔬菜的美譽。
苦瓜中含有脂肪酸，生吃有減肥的作用，但每天生吃2~3片就會有效果。如果煮熟，用開水或熱油烹飪，苦味會降低，口感會被大多數人接受，但苦瓜的壹些營養成分會流失。所以請根據自身情況選擇。如果妳能接受它的苦味，在胃不難受的情況下，可以生吃。苦瓜熟食性溫，生食性寒，脾虛胃寒者不宜生吃。