怎麽做沙琪瑪，操作簡單，香脆軟，不粘手？
怎麽做沙琪瑪，操作簡單，香脆軟，不粘手？說到小時候的零食，種類真的很有限，很久才吃過。不像現在，各種小吃五花八門，壹點味道都沒有。說到小時候的零食，沙琪瑪是我的最愛之壹。咬壹口又甜又軟，越嚼越香。
現在長大了，越來越愛自己在家做特色菜，沙琪瑪自然也做過很多次。我才知道，壹開始看起來很復雜的沙琪瑪，做起來是那麽簡單。我愛沙琪瑪，不需要在外面買。我可以自己在家做，孩子吃著也比較放心。
2個雞蛋1碗小麥粉，今天邊肖就簡單做沙琪瑪，過程很簡單，初學者也可以壹次性成功。還不如蛋糕店和超市裏的味道好。又脆又軟又不粘，可能比超市做的那種包還好吃。有興趣可以跟著我練習。制作沙琪瑪的材料:生雞蛋2個，普通面粉140g，清水80ml，純蜂蜜5ml，老冰糖適量。
第壹步，可以準備小麥粉，把生雞蛋打好，攪拌均勻。攪拌後大家開始逐漸搓，壹直搓到變成面糊。揉好後，大家用塑料薄膜覆蓋墻面，然後靜置30分鐘。醒來後，取出面糊，放在石板上。我們找個搟面杖，把皮逐漸涼透，把面糊攤成薄薄的搟面。
我們把搟好的面團切成細絲，但不要太窄，總寬度合適。鍋中倒入適量植物油，將切成小塊的細條放入其中。用小火慢慢煎。煎好後，撈起備用。將清水放入鍋中，然後加入壹些陳年冰糖。這裏我放了40元左右。
第二步放進去後，用小火慢慢煮。冰糖融化後，大家再倒入純蜂蜜，直至沸騰。煮開後，仍開小火再次煮至顏色變成棕紅色。這時候我們可以把剛炒好的薄條放進去，不斷攪拌。
翻面攪拌均勻，讓每壹個細條都均勻稱量，裹上糖，就可以關火了。然後我們找壹個長方形的磨具，放在磨具裏，等它冷卻後，就可以出模具了。脫模後，我們就可以把沙琪瑪切成塊吃了。
只需幾元錢，就能做出壹大盤沙琪瑪，比在超市買劃算多了。而且在家裏做，不會放任何添加劑。真正意義上的原生態更讓孩子吃的放心。有興趣的話可以在家試試。我覺得很簡單。吃點點心。