維生素E攝入過多會怎麽樣？求求各位大神。

維生素E是壹種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最重要的抗氧化劑之壹。成人營養維生素每日參考劑量:維生素A為1.5mg；維生素e 30mg。現在購買的很多保健品也是以mg為單位，所以IU(國際單位)和mg(毫克)之間存在換算問題，方便大家測量和比較用量。恐怕大劑量會弊大於利。獼猴桃、堅果(包括杏仁、榛子、核桃)、瘦肉、牛奶、雞蛋、葵花籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶花榨出的植物油。包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的壹種)、菠菜和羽衣甘藍、紅薯和山藥。生菜、黃花菜、白菜、包心菜等綠葉蔬菜是維生素E含量較多的蔬菜，魚肝油也含有部分維生素E【編輯此段】生育酚的化學結構維生素E主要有四種衍生物，按甲基位置分為α、β、γ、δ四種。生育酚相關化合物生育三烯酚在取代基不同時活性是壹定的，但生育酚的活性會明顯下降。下表列出了生育三烯酚被以下官能團取代後對生育酚的活性比:衍生物R R R R的活性比為αch 3 ch 3 ch 3 10βch 3 ch 3 40γch 3 ch 3 ch 3 10δH3 ch 3 1【編輯此段】醫用維生素E在人體內的作用最廣泛，大於任何壹種營養素，因此被稱為“保護的使者”。在體內有很好的抗氧化作用，即降低細胞衰老。保持紅細胞的完整性，促進細胞合成，抗汙染和抗不孕不育的作用。缺乏維生素E會導致老年人動脈粥樣硬化、貧血、癌癥、白內障等腿部疾病。形成疤痕；會讓牙齒變黃；引起近視；造成殘疾和智力低下；引起男性性功能障礙；前列腺肥大等等。【編輯本段】富含維生素E的食物有獼猴桃、堅果(包括杏仁、榛子、核桃)、瘦肉、牛奶、雞蛋，以及葵花籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶花等榨出的植物油。包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的壹種)、菠菜和羽衣甘藍、紅薯和山藥。生菜、黃花菜、白菜、包心菜等綠葉蔬菜都是維生素E比較多的蔬菜，魚肝油也含有壹些維生素E【編輯此段】重新認識維生素E說起維生素E，相信大家壹定不陌生。生活中，中老年人經常服用維生素E來延緩衰老，而女性則喜歡選擇含有維生素E的化妝品來美容嫩膚。然而，我們對維生素E在預防和治療疾病中的作用以及如何正確選擇和服用維生素E卻知之甚少。近日，在“維生素E與人類健康”研討會上，相關專家全面介紹了維生素E的最新發現和研究，維生素E的發現據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所楊曉光研究員1922介紹，國外專家發現了壹種脂溶性膳食因子，對大鼠的正常繁殖至關重要。這個因子在1924中被命名為維生素E。在隨後的動物實驗中，科學家發現，如果老鼠缺乏維生素E，它們的心臟、肝臟和肌肉會退化，它們會不育。如果老鼠缺乏維生素E，雄性老鼠永遠不會有孩子，雌性老鼠也不會懷上足月的胎兒。同時出現肝臟變性、心肌異常等癥狀。沒有維生素E，猴子會貧血，不育，心肌異常。上世紀80年代，醫學專家發現，人類如果缺乏維生素E，會引起遺傳性疾病和代謝性疾病。隨著研究的深入，醫學專家已經認識到維生素E在心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他並發癥、中樞神經系統疾病、運動系統疾病、皮膚病等的防治中具有廣泛的作用。天然維生素E逐漸取代合成維生素E，據從事維生素研究的專業人士介紹，很多人購買維生素E是為了保健和疾病防治，但壹般都是合成維生素E產品。隨著現代醫學和營養學的發展，科學家發現天然維生素E實際上比合成產品更符合人體的需要。這些天然維生素E廣泛存在於植物的綠色部分和禾本科種子的胚芽中，尤其是植物油中。據了解，天然維生素E是用高科技從大豆油中分離提純出來的。由於在生產過程中沒有發生化學反應，這種天然維生素E保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，安全性高於合成維生素E，更適合長期服用。實驗還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標是合成維生素E的幾十倍..此外，天然維生素E在醫療產品、保健食品和化妝品中正逐漸取代合成維生素E。在中國，天然維生素E有望在不久的將來以適中的價格進入市場，以滿足公眾健康的需求。【編輯本段】服用維生素E因人而異。據北京大學第三醫院運動醫學研究室研究員李可基介紹，維生素E缺乏癥非常罕見，尤其是在我國，膳食結構以植物性食物為主，維生素E的攝入量普遍較高。如果沒有脂肪吸收障礙，飲食中提供的維生素E基本可以滿足人體正常需要。但大量臨床實驗證明，維生素E確實具有預防和治療疾病的作用，但其具體的使用劑量和使用方法尚無定論。上海第二軍醫大學王福副研究員介紹了國內外維生素E治療各種疾病的臨床應用情況。1，治療動脈粥樣硬化國外有報道，每天服用100 mg以上的維生素，可以減緩輕、中、重度冠狀動脈粥樣硬化的進展。每日補充維生素C或多種維生素不能減緩冠狀動脈粥樣硬化的進展。另據報道，動脈硬化患者服用200毫克維生素E和90，000單位維生素A 6至65，438+00周後，頭痛、失眠、頭暈、耳鳴等癥狀會減輕，血壓和血脂及膽固醇會降低。2、治療充血性心力衰竭和心絞痛對於這類患者每天給予E200毫克至400毫克的維生素E，可增加運動負荷，心絞痛消失，並有利尿作用。3.對腫瘤的預防和治療作用體外和體內實驗表明，維生素E可以控制腫瘤細胞的生長，減少或延緩體內腫瘤的發生。流行病學資料也表明，人體維生素E攝入量與腫瘤呈負相關。例如，國外研究發現，大劑量維生素E可以預防化療藥物阿黴素引起的脫發。壹般劑量為每天1600 mg，服用時間應在化療前5 ~ 7天。4、維生素E與婦科病服用維生素E膠囊可以治愈部分女性放置宮內節育器後的出血或月經過多。方法是:隔天口服維生素E100 mg，7天為1個療程，壹般治療1至3個療程。另有文獻報道，維生素E可治療免疫性不孕、無排卵性不孕和習慣性流產。然而，芬蘭男性吸煙者的研究結果表明，維生素E壹方面可以降低缺血性心臟病和心肌梗死的風險，另壹方面會增加出血的風險，如腦出血。因此，維生素E不宜過量服用。李可基研究員最後提醒讀者，維生素E缺乏癥是壹種罕見的疾病，在用於預防和治療疾病時，必須在醫生的指導下進行。不要像補鈣壹樣急於求成。註意事項維生素E通常是無毒的。大劑量服用時(每天1，200國際單位以上)，可引起惡心、脹氣、腹瀉、心跳加快等不良反應。當您有以下情況時，請在服用維生素E之前咨詢您的健康顧問:如果您有高血壓。如果正在使用抗凝劑，如丙酮香豆素鈉或丙酮芐羥香豆素[編輯本段]，如果同時服用維生素E和丙酮芐羥香豆素(壹種促凝劑)，會增加異常出血的可能性。被稱為膽汁酸螯合劑的降膽固醇藥物(如考來替泊和考來烯胺)會減少維生素E的吸收，維生素E會與環孢黴素(壹種治療癌癥的藥物)相互作用，降低其療效。【編輯本段】具有抗衰老作用的維生素E，又稱生育酚或妊娠誘發酚，存在於食用油、水果、蔬菜和谷物中。1988合成成功，有片劑、註射劑、栓劑等劑型。顧名思義，維生素E又稱生育酚或妊娠誘發酚，能維持生殖器官的正常功能，對機體的新陳代謝有良好的影響，增加卵巢的重量，促進其功能，促進卵泡成熟，使黃體變大，抑制全身孕酮的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對月經過多、外陰瘙癢、夜間小腿痙攣、痔瘡等有輔助治療作用。近年來，維生素E被廣泛用於抗衰老，可消除細胞內脂褐素的沈積，改善細胞的正常功能，減緩組織和細胞的衰老過程。鑒於維生素E的諸多功能，壹些媒體對該產品進行了“炒作”，甚至片面誇大大劑量維生素E在體內可能發揮的有益作用，導致市場上維生素E熱，亂吃維生素E的現象時有發生。脂溶性:儲存於肝臟、脂肪組織、心臟、肌肉、睪丸、子宮、血液、副腎、腦垂體等。以前是用重量來衡量的，現在考慮到生物的功能，它的度量用IU(國際單位)來衡量。壹國際單位的維生素e等於1毫克的維生素e；它由8種被稱為生育酚的化合物組成，分別是α-、β-、γ-、δ-、ε-、ζ-和θ，其中α-生育酚的作用最強；維生素e的敵人是高溫、氧氣、零下溫度、食品加工、鐵、氯和礦物油。【編輯此段】維生素E的作用壹般有很強的抗氧化作用，能防止脂肪類化合物、維生素A、硒(Se)、兩種含硫氨基酸和維生素c的氧化，提高維生素A的效果；維生素E是壹種重要的血管擴張劑和抗凝血劑。在200IU的維生素E中加入25mcg的硒，可以提高維生素E的功效，效用延緩細胞因氧化而衰老，保持年輕的容顏；給身體供氧，讓妳更持久；與維生素A壹起，可以抵抗空氣汙染，保護肺部；防止血液凝固；減少疲勞；它是外用藥(可以通過皮膚吸收)，也是局部外傷的內服藥，可以防止留下疤痕；加速燒傷的恢復；通過利尿劑降低血壓；預防墮胎；有助於緩解腿部抽筋和手腳僵硬；減少缺血性心臟病的機會。正常需要量【人體正常需要量】成人每日推薦攝入量為8 ~ 10IU；每日攝入的60% ~ 70%會隨排泄物排出體外。與其他脂溶性維生素不同，維生素E在人體內儲存時間短，與維生素B、C相同；醫學專家認為，維生素E的常用口服劑量應為每次10至100毫克，每天1至3次。大劑量指每天400毫克以上，長期使用指連續使用6個月以上。壹般飲食中所含的維生素E完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用維生素E不僅沒有必要，而且不安全，還會有副作用。過量大劑量服用維生素E真的有益無害嗎？美國醫學專家羅伯特建議，長期服用大劑量維生素E會引發各種疾病。其中血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，因為大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高時，停藥後血壓可降低或恢復正常；乳房肥大男女皆可發生；頭痛、頭暈、眼花、視物模糊、肌肉無力；皮膚皸裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重；激素代謝紊亂，凝血酶原減少；血膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增多，活力增強，免疫功能下降。維生素E中毒的成年人服用相對較大劑量的維生素E(D-α-生育酚400~800mg/d)數年而無明顯損害。800 ~ 3200mg/d者偶有肌無力、乏力、嘔吐、腹瀉。當維生素E > 65，438+0，000 mg/d時，對維生素k的毒性作用最明顯，食物來源是富含維生素E的食物，如麥芽、大豆、植物油、堅果、抱子甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、添加了營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品和雞蛋。營養補充劑可以買脂溶性膠囊和水溶性片。壹般賣100 ~ 1500 IU的維生素E。水溶性維生素E適用於不吃油膩食物的人或吃油膩食物會引起皮膚病變的人，特別是40歲以上的中年人。日均攝入量200 ~ 1200 IU。與無機鐵(硫酸亞鐵)結合的藥物會破壞維生素E，所以不能同時服用。如果服用含有少量硫酸亞鐵的營養補充劑，同時服用維生素E，必須間隔8小時；特殊用途飲食富含多不飽和脂肪(植物油和魚油)的人必須攝入更多的維生素E；有機鐵如葡萄糖酸亞鐵、胃蛋白酶鹽、檸檬酸鹽、巴豆酸鹽不會破壞維生素E；飲用被十氯酮毒害的自來水的人必須攝入更多的維生素E；服用避孕藥、激素或孕期、哺乳期的女性，壹定要多攝入維生素E；為了增加更年期女性維生素E的攝入量，建議服用生育酚復合物，每天400 ~ 1200 IU。維生素E不會降低心臟病的發病率。加拿大最近的壹項研究發現，服用維生素E不會降低心臟病的發病率。如果連續4~6年每天服用維生素E，那麽心肌梗死、中風或死於心臟病的風險並不比每天服用安慰劑的人低。維生素E是壹種低氧化的抗氧化劑。氧化是與衰老和疾病(包括動脈硬化)有關的自然反應。在最近的研究實驗中，研究人員將55歲以上的受試者隨機分為兩組，壹組服用含400國際單位的維生素E補充劑，另壹組服用安慰劑。每個受試者都有心臟病或糖尿病，或者至少有壹個導致心肌梗塞或中風的危險因素。通過研究發現，46年過去了，測試結果並無差異。兩組患心肌梗死或中風的人數相差不大，死於心血管疾病的人數大致相當。這證明，雖然沒有發現副作用，但服用維生素E不會抵消吸煙、吃高脂肪食物和其他不健康生活方式帶來的負面影響。【編輯此段】需要1的人，喝加氯消毒的自來水的人，壹定要多攝入維生素E；2.服用避孕藥、阿司匹林、酒精、激素的人要補充維生素E；3.心血管疾病患者、帕金森病、孕婦和中老年人應補充維生素e。兒童發育中的神經系統對維生素E缺乏非常敏感。如果不及時補充維生素E，神經系統癥狀會很快出現。維生素的抗衰老和抗疲勞作用第四軍醫大學營養與食品衛生系主任馮，生育酚的總稱。天然VE是苯並二氫吡喃的衍生物，根據其側鏈結構可分為生育酚和生育三烯酚，每壹類又可根據其甲基在色酮環上的位置分為四種類型。其中，α-生育酚的活性最強。人體內90%的VE是α-生育酚，所以VE也叫α-生育酚。生育酚是脂溶性的，人體自身無法合成，只能通過攝入食物、飲料、保健品來獲得。人體內的VE主要存在於腎上腺、血液脂蛋白和細胞的內質網、線粒體中。細胞膜上，正常血漿中VE含量為10 ~ 20μ g/m 1。美國的推薦日攝入量(RDA)為30IU，即20毫克α-生育酚。還建議生育酚和生育三烯酚以每天500毫克的劑量壹起服用。到目前為止，還沒有VE中毒的報告. 5438+0954。著名生物化學家塔普爾博士在美國加州大學戴維斯分校進行了壹項突破性實驗，證明VE能有效抑制脂質過氧化，能防止人體血液中的脂肪因氧氣的存在而腐爛，就像防止食物中脂肪的氧化酸敗壹樣。VE第六個碳原子上的羥基有壹個活潑氫原子，在體內代謝時脫氫，減少有機自由基。1 mol VE氧化成醌時，可減少2 mol自由基。由於其親油疏水的結構，可以和不飽和脂肪酸壹起插入生物膜，起到抗氧化的作用。它能直接捕獲脂相介質中的自由基，形成生育酚半醌自由基。它可以中斷膜脂雙層結構中不飽和脂肪酸的擴散和擴散，維持膜上多不飽和脂肪酸組成的穩定性。通過非酶反應阻止分子氧和自由基氧化不飽和脂肪酸，有效阻止自由基引起的脂質過氧化鏈式反應，是保護細胞免受損傷的重要機制之壹，是體內最重要的生物自由基清除劑和抗氧化劑之壹。它與體內的抗壞血酸(維生素C)、GSH和NADPH形成有效的氧化還原鏈或抗氧化網絡。在抗氧化過程中，它呈現壹個循環的氧化還原過程。VE能增強免疫功能，保持健康，延年益壽。塔夫茨大學美國農業部人類營養中心的研究證明，VE不僅對體外和實驗動物有效，對老年患者也能刺激其免疫功能。他們選取了88名65歲的老年人作為研究對象，每天口服60%的ve。200或800I。u連續四個月。結果表明:(1)與口服安慰劑者相比，口服VE者T細胞和B細胞活性顯著升高；(2)對於遲發性皮膚過敏反應、乙肝和破傷風疫苗，口服VE可表現出更強的免疫反應。(3)口服VE的自身免疫性疾病發病率下降了30%。(作用)(1)抗自由基:自由基是廣泛存在於各種化學反應中的活性基團，對人體正常的生理代謝具有重要作用。如果過量的自由基導致自由基鏈式反應，就會導致細胞膜不飽和脂肪酸的脂質過氧化，大量新生成的脂質過氧化物會損傷細胞膜和細胞中的蛋白質和核酸，對機體造成損害。維生素E的抗自由基作用是由於自由基本身是苯並吡喃的衍生物，苯環上有活性羥基，是還原性的，然後在五碳環上有飽和側鏈，這就決定了維生素E是還原性和親脂性的。當自由基進入脂質相，發生連鎖反應時，維生素E就起到了捕捉自由基的作用。維生素E具有高效抗自由基脂質過氧化作用。(2)維生素E與抗衰老:研究了幾十年，目前眾說紛紜。壹般來說，維生素E對人口衰老的最長壽命影響不大，但可以延長平均壽命，所以維生素E的抗衰老作用只是壹種保健功能。(3)維生素E與免疫力:維生素E的缺乏對人或動物的免疫功能有影響，不僅降低身體免疫力，對細胞免疫力也有很大影響。(4)維生素E與心血管疾病:大量攝入維生素E可降低動脈粥樣硬化的發生率，這可能與維生素E能阻礙動脈內皮細胞的“發泡”，平衡內皮細胞的膽固醇代謝有關。(5)維生素E與肝臟的研究:80年代闡明維生素E是肝細胞生長的重要保護因子之壹。美國學者發現，肝細胞死亡的最後方式之壹是肝細胞內維生素E的耗竭，其機制與鈣離子不同，但它是利用相本身在細胞內的形式發揮其細胞保護因子的作用。維生素E對各種急性肝損傷有保護作用，對慢性肝纖維化有延緩作用。(6)維生素E與皮膚:維生素E本身是壹種很好的抗氧化劑，能進入皮膚細胞，有抗自由基連鎖反應。理論上優於氧化物歧化酶(SOD)，可用於防止皮膚角質化。維生素E缺乏的表現有很多，但對生殖、肌肉、心血管、造血系統最重要。生殖系統:雄性大鼠由於長期缺乏維生素E，導致上皮細胞退化，造成不可逆的不育。在缺乏維生素E的雌性小鼠中，妊娠在大約10天時終止，此時胎鼠死亡。肌肉系統:許多動物在食用缺乏維生素E的飼料後會患肌肉萎縮癥。但是沒有證據表明人類肌肉萎縮癥中缺乏維生素E。心血管系統:維生素E缺乏引起的骨骼肌損傷在壹些動物的心肌中也明顯可見。雖然心臟通常輕微受累，但也很少見，但有時心肌損害會伴有心電圖改變、病理改變，甚至心力衰竭。造血系統:維生素E缺乏與貧血有關。當壹些患者的貧血無法用常規藥物治療時，大劑量的維生素E可以有效治療。(適應癥)維生素E可作為治療劑用於治療自由基損傷引起的各種疾病。常用於習慣性流產、先兆流產、不孕癥和更年期障礙、進行性肌營養不良等。維生素E可以延緩衰老，避免性能力下降。同時，維生素E是壹種抗氧化劑，可以防止自由基對血管壁的破壞，從而預防動脈粥樣硬化和冠心病。米胚芽、蛋黃、堅果、植物油、雞肉、花生、芝麻都含有維生素e，中年人不要害怕吃蛋黃。壹天壹個雞蛋利大於弊。