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黑松露生長在哪裏?

黑松露營養價值很高。壹般來說,它生長在地下,是壹種野生食用菌,有“地下黃金”之稱。目前中國黑松露的產地主要集中在雲南省和四川省及其周邊地區,產量比較大的地區有雲南省永仁縣會東會理、高黎貢山和四川省攀枝花。

因為黑松露對生長環境極其苛刻,產量很少,所以價格也比較貴。在歐洲,黑松露被稱為黑鉆石來吃,那麽黑松露壹般生長在哪裏呢?

黑松露生長在哪裏?

黑松露壹般喜歡堿性石灰質土壤,疏松易排水透氣。夏天需要下雨,但需要壹點水但不要太多。它也害怕春天又大又長的雨。

松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橘子樹下。因為塊菌不能進行光合作用來制造生長所需的碳水化合物,所以它們必須和橡樹的根生活在壹起。比如它會用橡樹的根來吸收養分,所以松露的生長範圍壹般在樹木之間。

另外,每年冬天黑松露都會生長成熟。黑松露成熟的地方,周圍的土地和植被都被燒成了黑色,就像被燒過壹樣。壹旦黑松露被挖掘和收集,植被仍然會恢復原狀。

黑松露是如何生長的?

黑松露的生長周期只有1年,所以黑松露的大小與年齡無關。壹年壹度的黑松露收獲季節大約在三月底。過熟的黑松露腐爛分解,釋放出孢子並開始萌發生長成菌絲體,接觸象樹的須根後產生* * *關系。

到大約5月份,菌絲變大以進行有性繁殖,並長成塊菌。新形成的小塊菌生長緩慢,在8月的雨季會開始快速生長。

冷風壹吹,松露停止生長,開始成熟變黑,釋放出獨特的香味。成熟期壹直持續到第二年的3月,最美味的季節無疑是65438+第二年的10月,這是吃黑松露的最佳時間。

妳是怎麽找到黑松露的?

上山找黑松露壹定要靠經驗。只有有經驗的菇農才能找到黑松露。因為黑松露生長在土壤裏,所以只有熟悉了它們的生長習性和喜歡的樹種,才能找到黑松露。

我們也可以用外部的工具,就是狗和母豬,但是母豬發現黑松露馬上就吃,所以大多用狗來找黑松露。