土豆燉雞腿

食品

材料:雞腿300克，土豆200克。

輔料:香葉、鹽、陳皮、醬油、料酒、桂皮、八角、蔥、姜、花椒、茴香、冰糖。

步驟

1.首先，把土豆切成塊，浸泡在清水中。

2.洋蔥切蔥花，姜切末，辣椒剁碎。

3.準備高壓鍋，將姜末、蔥花、甜椒倒入高壓鍋，然後倒入料酒和醬油，加入壹勺半鹽，放入雞腿和土豆，攪拌均勻。

4.加入陳皮、香葉、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌勻後壓10分鐘。就可以出鍋裝盤了。

技巧

1，這道菜不需要加水，因為電壓力鍋密封性好，水不會蒸發，所以食材和調料裏的水都可以用。

2、土豆要切成大塊，這樣不容易燉的太爛。

3.選擇和肉壹起燉的蔬菜。壹定要選擇耐煮的蔬菜。