好擔心~ ~求真相~ ~

微波加熱是指當微波輻射到食品上時，食品中含有水等極性分子(即使不存在外電場，分子的正負電荷中心也不重合)，這種極性分子的取向會隨著微波場發生變化。由於食物中的水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子之間的相互作用，產生了壹種類似於摩擦的現象，使得水溫升高，所以食物的溫度也升高。

微波加熱不是微波和食物之間的化學反應。正確使用微波爐，避免超時加熱，正確選擇加熱容器，都不會影響食物的質量。更不用說導致癌癥。