香菇煮多久能熟,不熟有毒嗎

香菇煮5-10分鐘即可，沒煮熟不會中毒。

香菇中含有豐富的鋅、硒、色氨酸、葉酸、膳食纖維等營養物質。香菇通常和油菜壹起炒，油菜熟了香菇也熟了，理論上食用不熟的香菇，不會出現中毒反應。如果患者胃腸功能欠佳，可能會出現惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，所以香菇壹定要完全熟透後再食用。

香菇可分為幹香菇和鮮香菇，幹香菇是香菇含水量減少後的1種幹產品，較為很難做熟，通常提議在煮前先泡水，要是沒有泡水要煮10-15分鐘左右才會熟，如果是泡水後的幹香菇通常要8-10分鐘左右便會爛熟。

菌類植物

鮮香菇是直接的摘采的新鮮香菇，含水量和營養元素存放較為完善。香菇是平時烹調中較常用的壹種食材，通常只要煮5-10分鐘左右以內就能熟，如果是用香菇作為調味品制造壹點美食的湯類時，可以將香菇切為片狀。

先用少許油燒開後將香菇片翻炒出香氣，隨後再進入煮，那樣能更好的煮出香菇的香氣。香菇煮的時間段不可以太長時間，不然很容易使香氣慢慢地揮發。香菇是屬於菌類植物，是不可以直接的生吃的，並且吃香菇前要先將香菇用溫開水泡水，另壹方面是除去表面層的壹點雜物和病菌，另壹方面是為了除去香菇的苦味。