北極甜蝦怎麽解凍？
北極甜蝦怎麽解凍？
壹、北極甜蝦的正確吃法
解凍後去掉頭蝦腮、眼、蝦殼、蝦尾、蝦腳，不用煮就可以吃了。
因為北極甜蝦捕撈後，會經過預煮、分級、冷凍鮮鎖、包裝冷藏，沒有二次汙染，而且可以馬上解凍食用，這也是北美和歐洲最常見的食用方式。
二、北極甜蝦為什麽會有黑頭？
北極甜蝦生長在150米以下的海底，以深海浮遊動物為食。北極貝的胃位於頭部。捕食了這些浮遊動物後，它的頭部會出現淡淡的棕黑色。有些雌蝦的卵巢裏甚至有成熟的蝦籽，這使得它們的頭部呈現深綠色。
正是因為壹些黑頭的存在，北極甜蝦才是真正的野生蝦！
3.北極甜蝦頭上有籽更貴嗎？
北極甜蝦在夏末秋初產卵。七八月份捕到的蝦，頭上壹般都有籽，是成熟的卵。八月以後，它們的肚子上通常會有種子，肚子上有受精卵。
因為頭裏的籽的營養還沒有被蝦胚吸收，所以頭裏有籽的北極甜蝦營養更高，味道更鮮美，價格自然也更高。
四、北極甜蝦如何解凍？
北京魚從冰箱中取出，常溫下自然解凍。切記不要泡在水裏，尤其是熱水裏，因為那樣會失去北極光原有的美味。
夏季氣溫較高時，應在0至4℃的保鮮櫃中緩慢解凍，最大限度地保持北極光的口感和新鮮度。
5.北極甜蝦怎麽吃
因為北極甜蝦具有野生海水蝦特有的鮮、鹹、甜的口感，是人工養殖蝦無法比擬的。所以島民更喜歡用北極甜蝦做生魚片。
1，蒜蓉甜蝦
配料:北極甜蝦、蒜苗、姜、幹紅辣椒、紅燒醬油、料酒、糖、醋、調和油。
第壹步:北極甜蝦常溫解凍，切蝦，清洗幹凈，控幹水分。蒜苗洗凈切段，蒜白，去葉。
第二步:將調和油加熱，加入大蒜、姜絲、幹辣椒炒香。將甜蝦翻炒壹分鐘，加入紅燒醬油，翻炒均勻。
第三步:用料酒、糖和少許醋調味，翻炒兩分鐘左右，將蒜苗葉翻炒均勻，出鍋！
2.炒北極甜蝦
第壹步:北極甜蝦解凍後，蝦頭的刺、須、腳全部剪掉，清水洗凈，控制水分。
第二步:熱鍋放油，爆香姜片和大蒜，再放入少許蔥白。洗好的蝦平放在鍋裏，熱炸。
第三步:煎好後翻面，轉大火，倒入少許雕酒，快速翻炒。放兩勺水，適量生抽和少許糖，攪拌均勻後出鍋(北極甜蝦是壹種鹹海鮮，不用放鹽)。