萵筍蝦皮怎麽做？萵筍蝦皮怎麽做好吃？
材料
食材:鮮蝦(或蝦仁)、萵筍(長萵筍、團萵筍均可)、荸薺、油條；
輔料:料酒、澱粉、鹽、蔥花、姜末。
生菜蝦仁
1
先把蝦的頭、尾、皮、泥腸去掉，清理幹凈；紅辣椒洗凈切丁；蔥姜切末；菱角洗凈，去皮，切成丁；將油條切丁(油條也可以油炸切碎)。
2
將洗凈的蝦切成丁，放入碗中，加入澱粉，腌制20分鐘左右，可選擇加入壹個蛋清。
三
將鍋放在火上，倒入適量的油加熱。先放入切好的油條稍微滾壹下，再拿出來，主要是為了讓油條更脆。如果不喜歡，可以省略這壹步。
四
鍋內留底油，燒熱，放入蔥花和姜末，炒香，放入馬蹄、蝦丁，加入料酒，加鹽翻炒，然後關火，最後放入油條丁和紅辣椒丁拌勻。吃的時候可以用生菜包起來壹起吃。