高蛋白低脂肪，健脾養胃又護心，好吃又實惠的家常菜有哪些？
原材料：長茄子、小麥面粉、生雞蛋、蒜末、生抽、芝麻油作法：1、將面粉和水攪拌，倒進打撒的雞蛋液，調為稀糊，拌勻；2、長茄子清洗，去蒂，切割成薄厚約7mm左右大面積；3、炒菜鍋燒開，倒進油，將茄子片裹面漿，放進鍋中；4、煎至兩面金黃，長茄子瓤熟軟就可以出鍋了；5、蒜做成蒜末，倒進生抽，淋1滴芝麻油翻拌；6、煎茄子配搭大蒜汁兒壹起服用就可以。
核桃仁炒雞丁食物：雞脯肉、核桃仁、扁豆、紅蘿蔔、蔥、鹽、水、木薯澱粉、味精、芝麻油、生抽醬油。作法：1.將雞胸肉切丁，放鹽、芡粉和黃酒腌漬20分鐘。2.將核桃仁輕炸，有香氣瀝油盛出來。3.鍋裏留底油，油熱然後放入香菇牛肉滑熟，添加胡蘿蔔和扁豆炒勻。4.鍋裏添加核桃仁、鹽、生抽醬油、味精和芝麻油，炒勻。5.將腌雞丁的漿汁放入鍋中，收汁，就可以出鍋擺盤。
咖喱醬牛乳牛肉卷食物牛肉卷，咖喱醬，牛乳，馬鈴薯，紅蘿蔔，圓蔥，生抽醬油，老抽王，耗油作法1：牛肉卷放進鍋裏煮開撈起來預留；2：涼鍋倒進植物油，放進土豆丁，小火煎近焦；3：倒進圓蔥，紅蘿蔔炒勻，添加二勺生抽醬油，壹勺耗油，壹勺老抽王，炒勻；4：倒進未過食材冷水，100ml左右的牛乳，大紅燒開以後，添加壹塊咖喱醬，添加蒸好的牛肉卷；最終，文火煮到炒糖色就可以。
蒜蓉粉絲蒸大蝦食物：蝦8只、粉絲們壹小卷、蒜頭兩大只、米酒少量、生抽醬油少量、鹽適量、蔥段少量作法1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮腌漬三十分鐘。2.腌制蝦時我們去處理蒜頭，蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點油，三成熱就能放進三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進剩下來的三分之壹蒜泥和少量鹽，翻拌。3.粉絲泡軟，放到菜盤上內搭。4.在粉絲上邊放入大龍蝦，蝦仁上勻稱鋪壹層蒜末。將腌制蝦紅燒肉的米酒及生抽醬油澆上來，入鍋蒸8min。5.末尾起鍋時灑上蔥段，出鍋燒些滾油壹澆，味可匹敵飯館蒜蓉蒸大蝦就成功了！