柚子皮能和豬蹄包壹起燉嗎?

柚子皮是可以和豬蹄包壹起燉的。

柚子皮具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。豬蹄包中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

主料：豬蹄包4個、黃豆50克

輔料：柚子皮少許、冰糖10克、蔥1根、姜3片、大料2個、小茴香5克、鹽15克

做法：

1、豬蹄包洗幹凈剁成塊，黃豆泡下洗幹凈

2、鍋內加水燒開，放入豬蹄包塊用大火煮去豬蹄包的血水

3、撈出的豬蹄包洗幹凈

4、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄包和蔥斷、姜片、柚子皮、小茴香、大料

5、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入冰糖、鹽即可

小貼士：

要壹次加足夠量的水，中間不要再加水了。