話梅筍幹花生米的做法大全

話梅筍幹花生米的做法如下：

材料準備：筍幹帶皮、花生米、冰糖、話梅、鮮醬油、八角、鹽等等。

1、筍壹定要買的好，把筍的頭部切下來炒菜了，沒放進去，如果想要口感更好，可只留中間那壹段，兩頭都去掉。

2、把筍切成厚壹點的片，這樣曬幹以後不會太薄，沒嚼勁。

3、花生用水沖壹下，把所有的材料都放進鍋裏，話梅直接放進去，也可沖壹下放進去，加入浸沒材料的水。

4、用煤氣竈煮壹個多小時，悶壹個小時。

5、太陽好的時候，花生米曬壹天，筍幹壹天半，筍幹不要曬太幹，要不然嚼不動，味道甜中帶點酸，微微的鹹味，好吃到停不下來。