口水雞排為什麽好吃的直流口水
口水雞排引以為傲的獨特品質背後到底有什麽秘密?為什麽妳吃到的口水雞排家的無骨脆香炸雞排味道會如此特別?這壹連串疑問就要從口水雞排的雞肉開始說起。
想吃雞排就要先從口水雞排所采用的高品質雞肉說起,當然會有人想到“雞生蛋還是蛋生雞”的哲學命題,這裏還是不做深究了。首先要從那壹群群可愛小雞的養殖過程來了解口水雞排高品質雞肉的秘密。口水雞排堅持雞肉的品質要從源頭抓起,科學合理的養殖過程保證了這些“挑食”的小雞可以在最自然的環境下茁壯成長。
口水雞排所采用的雞肉是和麥當勞、肯德基等快餐巨頭相同標準的白羽雞。每個雞舍都有高度自動化的監測系統,可以隨時掌握雞舍內的溫度、濕度、飼料和飲水供給情況。甚至還有通風和降溫系統及時排除有害氣體、調節溫度。專職的飼養員會定期對這些小雞進行體檢,確保它們健康成長。口水雞排遵循國際通行的肉雞成長周期,以達到口感和營養的最佳平衡點。
在肉雞出欄之後就會直接進入大型的專業食品加工廠進行深加工。雞排之所以好吃就是因為口水雞排采用的是肉雞身上最有營養的雞胸肉。食品加工廠會將符合口水雞排標準規格的雞胸肉放入專業的冷凍食品加工設備內進行真空滾揉、標準化腌漬、均勻上漿等步驟進行深加工。這些步驟就保證了所出產的雞排大