重慶做的熏肉怎麽吃？
材料
食材:五花肉1000g；；
輔料:鹽和酒。
熏肉
1
準備五花肉，洗幹凈放案板上晾幹。
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2
增加鹽粒和烈酒，在陰涼處腌制三四天，有空翻幾遍。
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三
大鍋燒水，不要燒開燒了就行，然後把鹹肉放鍋裏再洗壹遍。
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四
把肉洗幹凈，用繩子穿上掛在院子裏讓風把表面吹幹。
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五
把風幹的肉拿出來放在專門的房子裏，依次掛在離地面壹米的地方。在肉下面燒甘蔗渣做煙，慢慢抽幾天。
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六
熏了幾天臘肉，拿出來再掛院子裏。把它放在陽光下。
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七
反復熏蒸幾次，就可以得到完美的臘肉了。
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八
拿壹塊培根，洗幹凈。
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九
切片
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10
把盤子放在鍋裏直接蒸十分鐘，壹盤美味就可以上桌了。
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