延吉特色美食有哪些

延吉特色美食有辣白菜、延邊冷面、糯米腸、紫菜包飯、石鍋拌飯等。

1、辣白菜

辣白菜是壹種腌菜，中國朝鮮族的傳統美食，以豐富的調料腌制，紅辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底調，乳酸發酵的酸加持風味，白菜、白糖、蘋果和梨造就的甜，成為辣白菜的靈魂所在。特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯壹起食用。

2、延邊冷面

延邊冷面是壹道由蕎面和澱粉為主要材料做成的菜品，屬於面食。是朝鮮族的特色冷面。

3、糯米腸

糯米腸是壹種富有創意的米類加工品，也稱為米腸，見於中國廣東潮汕地區、中國臺灣地區、以及朝鮮半島等地，在臺灣是很普遍的壹種小吃。

糯米腸壹般是將調味後的糯米塞入洗凈後的豬大腸，攜帶方便，利於保存，因此受到不少人的喜愛。中國的少數民族維吾爾族與錫伯族人也喜歡糯米腸，但不壹定用豬腸。

4、紫菜包飯

紫菜包飯是壹道十分常見的韓國料理，起源於日本壽司，隨後被朝鮮王國改名為紫菜包飯。韓國美食界的官方稱呼為朝鮮式紫菜包飯。

5、石鍋拌飯

石鍋拌飯又稱石碗拌飯，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。是朝鮮半島三大名菜之壹。

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