燉老母雞湯怎麽燉好吃又營養

　首先將所有的食材處理壹下，幹茶樹菇和幹花菇浸泡半小時並清洗幹凈，紅棗放入沸水中煮五分鐘，雞肉和瘦肉焯水去腥。將雞肉、瘦肉、茶樹菇、花菇、紅棗放入燉鍋中，加清水，大火燒開後轉小火慢燉3個小時，出鍋前加枸杞和鹽調味即可。

　　怎樣燉老母雞湯好喝又營養

茶樹菇燉老母雞湯所需食材：老母雞1只、瘦肉200克、幹茶樹菇50克、幹花菇10克、紅棗10克、枸杞5克、姜3片、鹽

　　1、處理配料

首先將幹茶樹菇和幹花菇放入清水中浸泡半個小時，然後清洗幹凈備用。

　　2、處理紅棗

鍋中燒水，水沸後加入紅棗煮五分鐘，撈出備用。

　　3、肉焯水

將雞肉和瘦肉清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加入生姜去腥，水開後撇去浮沫，撈出後沖洗幹凈備用。

　　4、燉湯

將焯水後雞塊和瘦肉放入燉鍋中，並放入茶樹菇、花菇以及紅棗，加入清水。大火燒開後轉小火慢燉，燉煮3小時。

　　5、調味

出鍋前我們加入枸杞和食鹽，煮5分鐘，好喝又營養的茶樹菇燉老母雞湯就完成了。