真菌種子的完整收集和命名
這種真菌的全貌和它的名字如下:
1、松茸:松茸,學名松茸,是壹種非常珍貴的野生食用菌。對生長環境要求極高,只能生長在無汙染的高海拔林區,所以產量非常稀少。新鮮的松茸質量好,聞起來有壹種特殊的香味,可以生吃,湯燉或烤。
2.塊菌:塊菌是壹種生長在土壤中的莖菌,常附著在松樹根部。它的質地很硬,不像普通蘑菇那麽軟。中國生產的松露主要集中在雲南永仁和四川攀枝花。
3.竹蓀:竹蓀又名朱升、沈竹,是寄生在枯竹根部的隱花真菌。它有著非常特殊的形狀和網狀的菌柄,因此也被稱為“真菌女王”和“雪裙仙子”。竹蓀香甜酥脆,非常適合煲湯。
4.幹巴菇:幹巴菇,主要分布在海拔1000~2800米的松林下,是雲南產的壹種非常珍貴的野生食用菌。幹巴木耳從外面看起來很幹,但是味道壹點都不差。吃起來像腌制的牛肉幹,適合炒、蒸、涼拌。
5.羊肚菌:羊肚菌外形酷似羊肚,屬於食藥兩用菌。在雲南,也有“羊肚菌壹年能吃飽,八十年還能走滿山”的說法。羊肚菌質地酥脆,風味獨特,適合燉湯或蒸雞蛋。但是市面上賣的羊肚菌很多都是人工栽培的,野生羊肚菌產量很少。