雁怎麽做好吃，新疆大盤紅嘴雁的家常做法
1.主料：紅嘴雁
輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、姜、大蔥、生抽、辣子醬、啤酒、雞精
2.把紅嘴雁切小塊
3.涼水下鍋焯煮撈起了，瀝幹水分
4.蔥姜蒜洗凈切片和段，
5.辣皮子泡泡洗凈切段
6.熱鍋涼油，油熱6成下、花椒粒爆出香味，下辣子醬爆炒出紅油
7.下紅嘴雁塊翻炒均勻
8.中小火翻炒到紅嘴雁出水分出香味，變的焦黃出紅油加生抽、姜、辣皮子翻炒均勻
9.加啤酒翻炒均勻
10.加鍋小火蓋燜10分鐘左右
11.再次翻炒壹會，加大蔥、雞精、大蒜
12.翻炒2分鐘左右即可