白糖做的甜蒸肉怎麽做
主料
五花肉
500克
豆沙餡
200克
紅糖
少許
白糖
少許
紅薯
2根
醬油
壹湯勺
步驟
1.肉毛處理幹凈然後空鍋放竈上將鍋燒熱然後肉皮朝下燒至肉皮金黃
2.肉洗幹凈抹上醬油這樣肉的顏色好看鍋裏放油燒到7成熱時將抹了醬油的肉在油鍋裏跑下這樣做出來的肉顏色好看也更入味
3.酥好的肉切好兩片之間不要切段
4.鍋裏放少許水燒開後把紅糖放進去熬到紅糖有粘稠的感覺期間要不停的攪拌以免粘鍋涼涼備用
5.切好的肉放到涼了的紅糖水裏讓肉均勻地染上顏色
6.豆沙餡用手捏碎如果太幹可適量加些熱水捏成稀泥狀
7.捏好的豆沙餡放到切好的兩片肉中間擺在碗裏
8.紅薯切塊要稍微厚點大點切好後放在包好的肉上面放鍋裏蒸30分鐘即可
9.蒸好的肉端出來用壹個空碗蓋在蒸肉上翻到空碗裏撒上少許白糖就可以吃了