黑木耳的簡單做法

黑木耳可以燒湯，燒雞湯魚湯雜燴湯時都好放；還可以和雞蛋炒炒也很好吃，還可以和銀耳壹起燒甜湯，還可以放在餛飩和包子裏面做餡心，不管怎麽做都好吃哦 主料：水發黑木耳300克輔料：生姜20克、蒜15克調料：鹽1克、糖1克、生抽2克、濃雞湯30克、麻油3克制作步驟：　　1、幹木耳用開水漲發後切去老根、洗凈、撕成小片備用。2、鍋中做水，開後下入黑木耳焯至發軟後撈出至清水中反脆。3、生姜切薄片、蒜切末備用。4、取大碗壹只，將黑木耳與輔料、調料拌勻後即成。PS：　　1、黑木耳選擇東北產地的為好。東北木耳具有肉厚味美、朵大色黑的特點。是木耳中的佳品。2、現在市場上有賣鮮木耳的，不建議購買食用。因為鮮木耳含有卟啉類的光感物質，食用後若被太陽照射可引發皮膚瘙癢、水腫等現象，嚴重者甚至可以引起皮膚壞死，對人體健康有壹定的危害。營養價值：　　黑木耳具有清肺養顏、鎮痛安神、養胃通便、補血健腦的功效。清肺養顏對抗城市中的空氣汙染、鎮痛安神對抗頭痛和失眠的現象、養胃通便對抗工作壓力大產生的便秘、補血健腦對抗腦力工作者的腦力消耗。除了這些，黑木耳還有抗癌、美容、減肥的三大功能。實在是當代城市人必吃的首選食材之壹。