怎麽做粉絲怎麽做粉絲
1.原料準備:土豆澱粉、植物油、鹽、水。
2、土豆澱粉加水煮沸，澱粉沈澱時水比澱粉高3 mm。
3.加入適量食用鹽，用勺子攪拌均勻。
4.粉絲底部抹點植物油(粉絲也可以用烤盤代替)，防止涼面粘在粉絲上。向鍋中加水，將風扇放入鍋中，等待水燒開。
5.將攪拌好的澱粉漿放入風扇中，攤平。澱粉漿的用量要控制好，澱粉漿的厚度要均勻，以覆蓋面盆為準，但不能太厚(3 mm左右)。
6.待漿液稍微凝固後，將風扇沈入鍋底，煮壹會兒。這樣可以讓粉絲徹底煮熟，方便脫模。
7.將煮好的粉絲放入涼開水中，過涼水，粉絲就完成了。然後切好就可以拌涼菜了。