蘭州的八大碗是什麽？
蘭州八大碗
穆斯林八大碗是穆斯林傳統的民間宴席形式，指的是用大碗裝的八種燉菜。他們講究用料厚，湯純，用料廣，技法全面，肉出名。牛羊肉雞鴨魚肉八碗都有，多為燉、煮、燉、炸、烤、蒸。八碗可根據自己的口味單獨食用或組合成席，逐漸成為節假日、慶典、婚喪嫁娶、邀請親友、商務宴請的首選。八大碗是舊社會普通人追求的富裕標準和成功象征。
穆斯林八大碗是穆斯林傳統的民間宴席形式，指的是用大碗裝的八種燉菜。他們講究用料厚，湯純，用料廣，技法全面，肉出名。牛羊肉雞鴨魚肉八碗都有，多為燉、煮、燉、炸、烤、蒸。八碗可根據自己的口味單獨食用或組合成席，逐漸成為節假日、慶典、婚喪嫁娶、邀請親友、商務宴請的首選。八大碗是舊社會普通人追求的富裕標準和成功象征。