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唐山提醒近期不食用野生毛蚶海虹,食用之後會存在什麽風險?

唐山市場監管局近日發布通告表示,河北沿海地區每年5到8月份都會出現赤潮,赤潮中的有毒藻類被海裏的毛蚶、海虹等貝類進食以後,消費者食用了這些毛蚶海虹就會存在很大風險,主要是容易出現中毒現象,食用過量後會導致拉肚子、腹部絞痛、嘔吐惡心以及四肢肌肉麻痹等中毒癥狀,需要馬上送院治療。

近期為何不能吃毛蚶海虹

因為在每年的5月到8月,河北沿海壹帶都會出現赤潮現象,赤潮中會含有大量有毒藻類,海岸邊的野生毛蚶海虹等貝類海鮮吃了這種有毒海藻之後,毒素會逐漸積聚在其體內。人如果吃這些含有毒素的毛蚶海虹過量,是會導致食物中毒的,從而出現各種中毒癥狀危及健康,所以近期食用野生海鮮貝類是有風險的。近幾個月處在赤潮爆發高峰期,容易出現消費者食用野生貝類中毒事件,最好別購買和采捕野生貝類,即使是吃其它的貝類海鮮,也應註意先去除其內臟,而且也不宜過多食用。

野生貝類毒素難以被殺滅

當然了,海虹和毛蚶等野生貝類本身是不具備毒性的,可是它們吃了赤潮中的有毒海藻之後,毒素就會在其體內越聚越多,而且這種海藻毒素無色無味,就像武俠小說中能夠殺人於無形的毒藥壹樣,人在口味上體察不到任何異常就中毒了。可能也有的人認為,把這些貝類多煮壹下、煮久壹些不就用高溫殺毒了。對於這種對貝類用高溫殺毒想法,只能說是想多了,因為這種毒素耐熱性極強,通過蒸煮的方法壹般消滅不了,而且其中所含的麻痹性貝類毒素不但毒性極強,目前還沒有效果很好的針對解毒方法。人壹旦攝入過多此類毒素,輕的四肢麻痹、口唇麻木,嚴重的能導致呼吸麻痹危及生命。

毛蚶和海虹是什麽

毛蚶和海虹都是生活在海邊及海岸的海鮮貝類,其中毛蚶為中等大小的貝殼,外殼長度4到5厘米,殼面有30-34條放射狀的放射肋,是人們最常食用的海鮮貝殼之壹。海虹又叫貽貝,是壹種外殼黑褐色的常見貝類,將其煮熟加工後可以做成幹品,叫做淡菜;其外殼長約6到8厘米,經常密密麻麻生長在海灘邊的巖石上,住在海邊的人輕易就可以把它們捕獲回家。