油條怎麽做？
首先:鍋中加入300g水和300g牛仔，燒開。
煮沸後轉小火，加入300g面粉，攪拌均勻。
攪拌至糊狀差不多，然後起鍋放入幹凈的碗中備用。
然後拿出壹個幹凈的小碗，打入兩個雞蛋和壹湯匙鹽，攪拌均勻。
之後將蛋液和面糊混合三次，攪拌均勻。
攪拌均勻後，將面糊放入角袋中。
最後在壓板上抹壹層油，然後教剛剛包好的面糊在壓板上壹張壹張地擠，大小均勻。
然後在鍋中放入適量的油，待油溫七成熱時，將面條放入油鍋中炸熟。
差不多炸到沒有多少氣泡是金黃色的，就可以出鍋了。
做好之後就可以放菜了，趕緊學壹個好吃又簡單的油條吧！
天氣越來越冷了。早上來根油條怎麽樣？豆漿的早餐是不是感覺超級棒！昨天的油條幹了。謝謝妳的愛和君君的鼓勵和推薦碼。樓主不是第壹次做油條了，之前做的油條形狀都有，但是要麽外硬要麽軟的沒有洞，而且幹的很小，足夠蓬松。今天介紹的這款油條配方和制作工藝都非常簡單，幾乎零故障率，口感非常好。
開始之前，先說壹下時間和兩種方法:
第壹種適合晚上10後準備早餐。室內溫度正常時，睡前揉蓋，放在室溫下發酵。稍微過了也沒關系。第二天早上煎只需要不到20分鐘。
第二種:我想快點炒油條。這種食譜需要改變。時間不夠，又想隨時吃油條的時候，菜譜裏就用了能快速烤出面團的泡打粉。這裏用的是不含鋁的泡打粉。這個食譜是用3克泡打粉代替5克酵母粉，然後加入壹個雞蛋增加柔軟度。和面程序不變，(約10-)只要把盆用保鮮膜封好，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，放在暖和的地方，然後定型，開始油條的油炸。這樣方便嗎？(配方:中筋或高筋面粉300g，雞蛋壹個，泡打粉3g，小蘇打2g，150g-160g溫水，15g油，5g鹽)。
高筋面粉和無鋁泡打粉
高筋面粉和無鋁泡打粉都可以在沃爾瑪買到。
構成:
中筋面粉:300g(或高筋面粉)。
清水(常溫):150-160g(溫水可用於更快的發酵)。
酵母