怎樣區別酸奶的種類?
酸奶可以根據添加的菌種、脂肪含量、添加的糖、口味等方面進行區分。
1. 菌種:常見的酸奶菌種有乳酸菌、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等。不同的菌種會影響到酸奶的口感和營養價值。
2. 脂肪含量:酸奶的脂肪含量壹般分為全脂、低脂、非脂三種。全脂酸奶脂肪含量在3.5%以上,低脂酸奶脂肪含量在1%-3.5%之間,非脂酸奶則脂肪含量低於1%。
3. 添加的糖:酸奶中添加的糖分為天然糖和人工合成糖。天然糖包括水果、蜂蜜等,人工合成糖則包括蔗糖、葡萄糖等。
4. 口味:酸奶的口味也有很多種,包括原味、水果味、蜂蜜味等。
總的來說,選擇酸奶時應註意查看標簽,了解其菌種、脂肪含量、添加的糖、口味等信息,以便選擇適合自己的酸奶。