鴨架怎麽做才好吃？

鴨架湯的做法

鴨架是什麽：鴨架其實就是去掉鴨腿肉、鴨脖子、鴨胸肉、鴨頭以及內臟之後剩下的骨架，妳知道嗎？其實鴨架都是特別美味的食材，現在就推薦壹款鴨架湯的做法給大家。

鴨架湯的做法壹：

1.首先我們要準備好蓮藕豬肉香菇春筍板栗棗蓮子鴨頭鴨翅鴨骨蔥姜鹽料酒

2.豬肉去筋膜後清洗幹凈，再切成2塊，蓮藕洗幹凈後去皮切成段

3.香菇放入清水中浸泡去蒂後清洗幹凈，再將水倒入鍋裏大火燒開

4.放入鴨骨架、鴨頭、鴨翅，再放入豬肉、蓮藕、香菇

5.放入幹筍和蔥姜，倒入料酒，等湯汁撇去浮沫後小火慢慢煮1小時

6.最後放入鹽，放入板栗和蓮子，再放入紅棗煮1小時即可。

鴨架湯的做法二：

1.我們準備好鴨骨架鴨頭鴨翅膀黃瓜鹽雞精胡椒面醋香油鴨油香菜

2.然後就可以將鴨子的部分洗幹凈後放入鍋裏，倒入清水燉煮半小時

3.然後將黃瓜、香菜洗幹凈後切好。前者切成片狀，後者切成碎末

3.再將湯鍋置入火中，倒入鴨油燒熱後撒些胡椒面，再倒入料酒

4.倒入鮮鴨湯，放入鹽，放入黃瓜，煮開後撇去浮沫，再放入雞精

5.倒入醋，倒入香油，撒些香菜末就可以吃了。

推薦了2款鴨架湯的做法，我們在分享壹款幹煸鴨架子的做法吧。

鴨架湯的做法：

1.先將鴨架油八角桂皮姜老抽料酒鹽白糖雞精幹辣椒

2.鴨架洗幹凈後控幹水，再切成塊狀，然後將油倒入鍋裏放入鴨架過壹遍油，這樣會讓口感更酥香

3.然後將水倒入鍋裏，放入鴨架，倒入料酒和醬油，放入八角桂皮

4.再放入生姜和幹辣椒，然後倒入多壹些的清水，大火燒開後撇去浮沫

5.煮開後小火慢慢鹵，煮壹小時後放入白糖，小火再煮1小時，煮至入味即可撈出晾涼。