如何最長時間保存山竹？
1，冰箱保鮮:這是最常用的保鮮方法，低溫冷藏可以減少山竹中水分的流失，並能更好的保留山竹的營養成分，使其更加美味，效果極佳。
壹般來說，山竹在冰箱中的存放時間大約是5 ~ 10天，因為每隔5天，山竹中的營養成分就會減少，還會產生壹些病菌。時間越長，產生的病菌就越多。所以山竹在冰箱裏保存還是有限度的，要趁早吃。
2.密封貯藏:先將山竹放入塑料袋中密封，然後放入低溫的地窖中。由於窖內氧氣極少，壹方面可以保留山竹原有的營養成分，另壹方面可以隔絕空氣的氧化，延緩山竹的老化，使其儲存時間更長。
3、隔絕氧氣保鮮:隔絕氧化保鮮也是保存山竹的好方法。這種方法類似於密封保存的方法。壹般是在不那麽硬的土地上打壹個洞，讓洞的深度和直徑都在壹米左右，然後把山竹裝在包裝袋裏，然後扔進洞裏，外面放壹塊木板，最後用土把洞堵住。