蒸整個茄子的做法大全
食材明細
主料
茄子500克
輔料生抽1茶匙
鹽少許
白糖少許
雞精1/3茶匙
香油少許
原味口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
清蒸茄子的做法步驟
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1
選擇新鮮、表面光滑的嫩茄子，洗凈。
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2
切去根部，將整根茄子切成兩段，裝入盤子裏。
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3
放在電飯鍋的蒸屜裏，不需放任何調味品，直接蒸熟。大約15-20分鐘即可。
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4
將蒸熟的茄子取出，倒掉多余的湯汁。
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5
用筷子戳散或者用手撕成細條。
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6
加入1茶匙生抽、壹點點鹽、壹點點白糖、三分之壹茶匙的雞精和幾滴香油，稍微壹拌，就OK了！十分簡單，清淡鮮美，非常有味道。
小竅門
壹定要潷幹凈湯汁，然後加入調味品，不然太爛了。