糖尿病人可以吃紅小豆嗎

可以吃。

紅小豆有降血糖的功能，可以幫助胰島素代謝血糖，紅小豆中所含的鎂能幫助胰島素代謝血糖。而維生素B1、維生素B2則可幫助葡萄糖轉變成能量。紅小豆中的水溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，有利於糖尿病患者控制病情。

所以說糖尿病人吃紅小豆不僅不會加重病情，反而會有利於控制血糖，降低血糖，對糖尿病人有壹定的益處。

擴展資料：

雜糧粥所含的維生素和礦物質是精白米的好幾倍，有更多的營養，能幫助胃腸修復。吃雜糧的同時，適量搭配魚肉蛋奶，增加蛋白質攝入，再加點運動，就能讓身體慢慢強健起來。

糖尿病、高血脂患者為了嚴格控制餐後血糖，必須以壹半以上的雜豆為原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等。與同等分量的谷物相比，食用它們後的餐後血糖特別低，多在30以下。

燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷物，以及蓮子、百合、芡實等澱粉種子，也都是血糖反應較低的煮粥食材。

切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應過高的食材，少用棗和葡萄幹等甜味食材，更不要加糖。可用燕麥、大麥來增加黏稠感，因為它們富含有利於控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐後血糖反應較低。

研究數據表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖指數可高達102，而食用加水煮爛的紅小豆只有24；食用壹半紅小豆加上壹半精白米的混合粥，血糖指數就能降到73。可見，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。

減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加壹點咀嚼口感，這樣才能出現更低的血糖反應和更高的飽腹感。豆子的浸泡時間可以短壹些，雜糧可以不浸泡，在可接受的範圍內，讓粥的質地不過於軟爛。

只要選對食材，無論是胃腸疾病患者、三高患者還是肥胖者，都能從雜糧豆粥中獲得健康營養，也才能真正理解那句“只將食粥致神仙”的浪漫詩句。

人民網-三高患者可喝雜糧粥加入紅豆降血糖