烏雞蛋和土雞蛋的區別在哪
烏雞蛋相對於土雞蛋來說，蛋黃更大，蛋清更稠，比較適合正在生長發育的青少年和需要補充營養的中老年人食用。
烏雞蛋和土雞蛋的區別：
1、顏色不同。烏雞蛋的蛋殼壹般呈綠色，也有白色和褐色的，而土雞蛋的外殼壹般是土黃色的。
2、大小不同。烏雞蛋的外殼通常比土雞蛋的要更小壹些。
3、價格不同。烏雞蛋的價格壹般比土雞蛋的價格要高個2-3倍。
4、構造不同。烏雞蛋的蛋黃比土雞蛋的要更大壹些，制作煎雞蛋時顏色金黃，蛋黃多，十分香嫩可口。
5、膽固醇含量不同。壹般來說，烏雞蛋的膽固醇含量會比土雞蛋的低壹些。
烏雞蛋的營養價值及功效
1、補充營養。烏雞蛋中含有多種人體所需的蛋白質和維生素，食用以後可以為人體補充營養，提高身體的免疫力。
2、美容養顏。烏雞蛋中含有豐富的維生素E，維生素E攝入人體以後可以幫助清除體內的自由基，起到美容養顏的作用。
3、健智益腦。烏雞蛋中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是大腦細胞的重要組成部分，適量食用可以起到健智益腦的作用。